活餃子面放點什麼比較好

活餃子面需要添加的東西：

餃子的外皮都是用中筋麪粉加水調製的，其中水餃皮是冷水面，就是用冷水和成麪糰做的；冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破；蒸餃和鍋貼則是用燙麪做外皮，燙麪比較沒有彈性，但比較柔軟；將麪粉兑水，用力揉搓成光滑麪糰；用刀切割麪糰成塊，取一面塊揉成直徑2釐米長條；將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；左手捏圓餅一端，右手持擀麪棍放手掌下推進；右手掌將推上的擀麪棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重複直至擀過麪餅一圈，成薄的水餃皮。