做魚肉餃子用什麼魚比較好呢
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做魚肉餃子,須挑選肉多刺少的魚,最佳選擇為海魚,海魚不僅肉質細嫩,並且骨刺很少,營養也是十分的豐富。
生活中比較常見的用來做魚肉餡餃子的為草魚和鮁魚,以及鱸魚,這幾種魚都是典型的肉多刺少的魚類,且口感一流。亦可用鰻魚、胖頭魚等。
在做魚肉餡餃子的時候,不管用什麼魚都可行,只需注意在做餡的時候將魚骨剔除乾淨,以免在吃餃子的時候不小心吞到魚刺刺傷喉嚨即可。
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