山藥煮的時候要削皮嗎

方法：

1、把山藥外皮洗淨後，帶手套，或套上保鮮袋，直接去皮。

2、給山藥去皮的過程中，將山藥放在流動的水龍頭下面，使用清潔球刷掉山藥皮。這樣可以避免粘稠液體沾到手上而發癢。

3、將山藥清洗乾淨，放在鍋內稍微煮一下。起鍋之後，用菜刀由上而下輕輕劃一刀，能輕鬆除去外皮。