皮蛋和山藥排骨能一起煮嗎
皮蛋和山藥排骨能一起煮。解析:皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的,並且醃製的過程經過了強鹼的作用,所以使蛋白質及脂質分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。山藥的主要成分是澱粉,其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。總結:皮蛋和山藥排骨能一起煮,此三種食材搭配食用可以增加人體抵抗力,讓人精力充沛,更可以增加人體鈣的吸收。
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