凍蝦仁怎麼處理

做成香辣蝦仁，做法：

1、準備蝦仁一包，乾紅辣椒適量，生抽適量，蠔油適量，紅辣椒油適量，花椒適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量；

2、蝦仁常温解凍，抽腸；

3、熱鍋涼油，油五成熱放入葱、姜、蒜爆香，接着放入乾紅辣椒，花椒，辣椒油；

4、接着倒入蝦仁，淋上料酒，生抽，蠔油；

5、炒到蝦變色後放一點鹽和雞精出鍋即可。