三絲炒韭菜做法圖解

1、韭菜清洗乾淨，切成段；胡蘿蔔削皮後切絲；土豆削皮後切絲，放進水裏泡洗掉澱粉，換水2~3次，撈起瀝乾水分；雞蛋打散後，放點鹽，煎成蛋餅後切絲；

2、熱油鍋，放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身；

3、加入土豆絲，煸炒幾下，灑點水一起炒；

4、加入韭菜段，翻炒均勻；

5、加入蛋絲，翻炒均勻；

6、放鹽調味；

7、放一點雞精提味（可改成一點白糖）；

8、裝碟開吃。