韭菜炒千張絲怎麼炒

韭菜炒千張絲的做法：

1、準備材料：千張100克、韭菜80克、蒜10克、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。

2、韭菜摘好洗淨切段。

3、千張切成一釐米左右的絲狀。

4、鍋中燒開水，放入千張絲焯水，去除豆腥味。

5、焯好水的千張絲立即放入冷水中過涼，瀝乾水分。

6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。

7、放入千張絲，中火翻炒，防止粘鍋。

8、放入韭菜翻炒片刻。

9、放入鹽和味精。

10、炒至入味即可。