咖喱雞飯怎麼做過程

咖喱雞飯做法：

1、做咖喱雞飯需要土豆100克，胡蘿蔔100克，料酒20ml，雞肉300克，咖喱10克，油100ml，水100ml，洋葱100克，米飯200克。

2、雞腿剁塊洗淨，加少許料酒醃製。胡蘿蔔、土豆切塊，洋葱一部分切塊，另一部分切碎末。熱鍋倒油，下雞塊炒到表皮微黃，下洋葱碎末炒香。

3、倒入胡蘿蔔、土豆翻炒，加足夠量的清水燒開，再加入大塊洋葱稍煮，關火加入咖喱，再開火收汁，將咖喱雞汁澆在米飯上即可。

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。