泡椒怎麼吃法

泡椒可以切成小段作為炒菜的輔料吃，也可以用它醃製肉食食用，還可以直接煎着吃。泡椒（PickledPepper）俗稱“魚辣子”，它是川菜中特有的調味料，具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了，它可以搭配各種蔬菜食用，例如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等。