白條魚怎麼炸着吃呢

做法：

1、白條魚去內臟、洗淨、去細鱗；

2、放入料酒、鹽、葱汁、薑汁、花椒粉醃製2小時左右；

3、放入乾麪粉中，裹勻；

4、炒鍋內放入適量的植物油燒熱，下入裹上面粉的小白條魚炸至兩面金黃色，撈出，當油温升至8成熱時，再復炸一遍至脆；

5、用椒鹽蘸食。