香菇生長温度

香菇生長温度按出菇温度劃分，可分為低温種、中温種、高温種、廣温種4類。

低温種:出菇的中心温度大致為5攝氏度到15攝氏度；中温種:出菇的中心温度大致為10攝氏度到20攝氏度；高温種:出菇的中心温度大致為15攝氏度到25攝氏度；廣温種:出菇温度範圍較廣，在5攝氏度到28攝氏度，但以10攝氏度到20攝氏度出菇最高，品質最好，栽培者要根據自己的實際需求選擇適當品種。