温度對葡萄生長的影響

1、萌芽期：10℃以上開始萌芽，-3℃以下萌動的芽開始受凍；15~20℃萌芽整齊速度快。

2、新梢生長期：春季10℃以上開始抽生新梢，-1℃時候嫩梢和幼葉開始受凍；秋季10℃以下停止生長，25~30℃生長迅速；35℃以上生長停滯，40℃以上時間較長，出現新梢枯萎，葉片變黃脱落。

3、開花坐果期：15℃以上開花，0℃以下花受凍死亡，幼果受凍脱落。25~30℃開花迅速，授粉受精率高，容易坐果。35℃以上授粉受阻

4、漿果成熟期；-3℃下漿果受凍或者造成生理落果；白天28~32℃、晚上10~20℃，漿果成熟快，着色好，風味濃，品質優。35℃以上容易得日灼病，呼吸強度加大，酶的活動受干擾，漿果品質下降。

5、落葉期：0℃下葉片受凍枯死；3~5℃正常落葉。

6、休眠期：0~7℃利於通過休眠期，次年春發芽整齊。大於15℃不利於通過休眠期，遲遲不發芽，且發芽不整齊。