教你如何處理新鮮的銀耳
目前市場上百分之八十的銀耳都有薰磺情況,但是隨着物流速度的提高,無薰磺純天然的新鮮銀耳也漸漸受到很多消費者的喜愛。但是很多消費者對於買回來的新鮮銀耳怎麼處理不太瞭解。這裏就給大家介紹下如何處理買回來的新鮮銀耳。
首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來,摘時候力度要稍微輕點,避免將菌筒的培養屑撒落到地上。
用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割乾淨。
中間黃色部分是銀耳的根部,不需要切削太深,用部分做出來的羹口感很脆。
加水浸泡新鮮銀耳,加的水量應該沒過銀耳。
浸泡大約十分鐘。
十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉,並用清水清洗乾淨銀耳。
用手將銀耳捏碎,最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉,這樣做出來的銀耳羹口感最佳。
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