新鮮的白木耳怎麼處理

處理新鮮白木耳的步驟：

一、用小刀將新鮮木耳的根蒂黑色部分切割乾淨。

二、中間黃色部分是木耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。

三、加水浸泡新鮮木耳，加的水量應該沒過木耳。

四、泡至十分鐘後將浸泡新鮮木耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨木耳。