藏香豬五花肉的做法

材料：五花肉適量、鹽適量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺。

藏香豬五花肉做法：

1、將五花肉切成1釐米見方；

2、鍋裏放油，加入一勺糖，待糖炒糊，倒入切好的肉和調料，大火爆炒三分鐘，使肉變成深紅色；

3、加入鹽、老抽、醋、糖、料酒、雞精；

4、清湯淹沒肉3毫米，大火煮沸；

5、小火熬一個半小時，待湯呈粘稠狀，再燉3分鐘出鍋即可。