麪包太硬什麼原因

麪包太硬是因為製作的時候烤的時間太長，因為麪包都是用爐子高温烤出來的。麪包是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。