爆炒蝦滑的家常做法

爆炒蝦滑需準備食材：蝦滑、芹菜、豆瓣醬、五香粉、幹辣椒、青椒、生抽、葱姜、白胡椒。一共四個步驟，下面是爆炒蝦滑詳細操作：

操作/步驟

1、入蝦滑

燒開水，擠入蝦滑。

2、放入涼水

蝦滑成型後，放入涼水中。

3、炒料

準備葱姜、辣椒、豆瓣醬，起熱油，豆瓣醬、葱姜放入炸香，後放入芹菜。

4、翻炒均勻

芹菜熟後加入蝦滑，放入生抽、五香粉、鹽、白胡椒翻炒均勻盛盤即可。