爆炒三絲的家常做法

爆炒三絲雖為素菜，但材料具有抗癌活血的功效，對人體健康有極大幫助，而且製作簡單。

捲心菜，洋葱，胡蘿蔔切絲

葱姜切末，幹辣椒切段，蒜切片

鍋燒熱放油，六成油温放姜，依次放入葱，蒜，幹辣椒炒香，放入胡蘿蔔絲繼續翻炒

捲心菜入鍋，大火快炒幾下

放入稍許生抽，放洋葱爆炒片刻

加適量鹽，翻炒幾下即可出鍋。