帶魚的做法竅門

1、找一個稍微大一點的盆，倒進適量麪粉，加水稀釋，把打好的雞蛋加進去，放進適量的鹽攪拌均勻備用。

2、把備用的帶魚放進雞蛋麪粉裏浸泡，葱切段，薑切片備用。

3、平底鍋內放入適量的油，油好後把帶魚用筷子夾出放進平底鍋裏煎至兩面金黃，拿出備用。

4、倒入熱水加少許醬油、花椒、八角、葱、姜、蒜，蓋上鍋蓋住三分鐘，出鍋的時候倒進少許的醋就可以啦。