醋木蓋飯怎麼做

醋木原料牛裏脊、黃瓜、雞蛋、葱、姜、雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水澱粉。

做法1、將牛裏脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻上漿，黃瓜切片，葱姜切末。

2、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、葱薑末調成汁備用。

3、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後，再放如肉片、黃瓜片大火翻炒，澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。

將做好的醋木澆在米飯上，一道美味的醋木蓋飯就完成了。