饊子油香的來歷

早先伊斯蘭教聖人穆罕默德，從麥加到麥地那。麥地那城裏的穆斯林早聞穆聖的到來欣喜若狂。家家都準備了豐盛的飯菜迎接穆聖。穆聖看到請的甚多，究竟到誰家裏去呢？難以決定。最後穆聖急中生智，想出了一個妙法。他就讓自己騎用的駱駝走在前面，自己跟在後面。駱駝停在哪家門口，他就到哪家吃飯，走着走着，那匹駱駝終於停在一户人家的門口，穆聖就走進了這家吃飯。這是一户貧苦的人家，家裏只有老兩口．男的銀鬚飄灑叫阿龍布，見了風塵僕僕的穆聖來到自己家中異常高興，連忙端出熱騰騰的"油香"款待尊敬的穆聖，穆聖吃過後非常高興，連連誇讚老兩口的鍋灶手藝。從此穆聖在阿龍布家吃"油香"的事就在阿拉伯國家傳為佳話。後來阿拉伯人到中國傳教、經商，又把這種作油油香的習俗傳給中國穆斯林。現在回族穆斯林把油香做為禮品，饋贈給親友或阿訇。"油香"現已成為團結、友誼、幸福的象徵，成了回族穆斯林傳統的聖潔食品。