紅薯的作用是什麼
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紅薯,又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。
增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員,是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。
維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取胡蘿蔔素,紅薯是獲得這種營養的最快途徑,它含有豐富的胡蘿蔔素,且熱量低。
標籤:紅薯
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