烤紅薯用哪的紅薯好

1、紅皮黃瓤的紅薯最適合用來做烤紅薯，因為這種紅薯糖分多，吃起來比較香甜，而且烤熟之後很軟糯。 2、紅瓤的紅薯就不太適合做烤紅薯了，因為這種紅薯含澱粉較多，做出的烤紅薯雖然也很香，但比較幹，吃起來很噎人的感覺。而白瓤的紅薯就更不適合了，不僅比較幹，而且還有筋，不好吃。

綜上所述，那種皮色發紅，肉色淡黃的紅薯和紫薯都比較適合做烤紅薯。如果你喜歡烤紅薯，不妨選用這兩種薯類。