大頭菜和捲心菜是一個菜嗎

大頭菜和捲心菜不是一個菜，大頭菜是十字花科蕓薹，葉片着生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀。捲心菜是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。甘藍為二年生草本植物，根系主要分佈在30cm以內土層中。莖短縮，又分內、外短縮莖，外短縮莖着生蓮痤葉，內短縮莖着生球葉。