韭菜豬肉餃子餡的做法

1、主料：豬肉末500g，韭菜400g，餃子皮400g，輔料：葱適量姜適量料酒適量花椒粉適量醬油適量鹽適量糖適量雞粉適量芝麻油適量。

2、葱姜切末。

3、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。

4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。

5、加入葱末後，將芝麻油適量淋在葱末上後稍微攪拌，均勻即可。