請教酒米如何製作

酒米的製作方法 ：

1、將山奈100克 桂皮15克 八角5克 加入裝有白酒1、5公斤中的容器中 泡30天或更長時間。

2、將小米放入另一容器中 注意不要將小米加得太滿 一般加到八分滿就行 為的是留出小米在泡製過程中膨脹的餘地。

3、將泡製好的藥酒加入到裝有小米的容器中放置30天或更長時間 在放置期間要隨時填加藥酒 要讓小米充分吸收藥酒 達到飽和狀態。

4、在使用前要再加入些小米 為的是將容器中剩餘的藥酒吸收。