可麗餅的做法
經驗2.09W
1、首先把蟹味菇去根切小段,青菜切小段,胡蘿蔔切丁,蔬菜裝盤備用。
2、在碗中打一個雞蛋,倒入120克牛奶,篩入低粉,所有面粉都篩完,放入四分之一勺鹽,攪拌至無顆粒狀,備用。
3、然後熱鍋倒油,放入蔬菜,翻炒均勻,炒至蟹味菇出水,放半勺鹽,炒至胡蘿蔔斷生裝盤。
4、最後另起一鍋燒熱,盛兩勺麪糊放入平底鍋,晃動鍋中攤餅,小火煎餅,放入芝士片,再放入一圈蔬菜,中間放一個雞蛋,燒至蛋黃半熟蛋清全熟,把餅皮摺好撒上黑胡椒即可。
標籤:可麗餅
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