電餅鐺烙肉餅的做法

1、電餅鐺插頭通電，打開上下兩個面的電源；兩個指示燈都亮着，正在預熱中；把和好的麪糰揪成劑子，擀開；先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜；

2、把韭菜末蓋在肉糜上；將皮包着餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把餅的形狀壓出來；

3、預熱好的電餅鐺打開蓋子，在底上倒少許油，把餅碼上；用油刷沾着油把餅朝上的一面刷上油；蓋蓋，讓電餅鐺自己工作；

4、等到有滋滋聲傳出，能聞到餅香時，開蓋，看到餅的兩面都有些焦黃，就可以關掉電源，盛出享用了。