荸薺蘿蔔燉排骨
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材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。
荸薺蘿蔔燉排骨的具體做法:
1、蘿蔔洗淨,切塊,排骨洗淨,切塊,荸薺去皮,用鹽水略泡,切塊;
2、排骨、蘿蔔分別放入沸水中汆燙,撈起瀝水,待用;
3、荸薺入熱油鍋中炸1分鐘,撈起瀝油;
4、砂鍋中加入1大匙油燒熱,爆香蒜蓉;
5、放入其他調料,加水,燉20分鐘至熟;
6、出鍋裝盤即可。
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