排骨燉紅蘿蔔營養好嗎

排骨燉紅蘿蔔：

功效：温中、活血化瘀、養肝明目、理氣等。

用料：豬肋排300克、甜玉米一個、胡蘿蔔一個、葱頭一個、葱一根、生薑4片、料酒適量、鹽適量、八角2個、桂皮1個。

做法：

豬肋排剁小塊洗乾淨。將材料準備好。甜玉米、胡蘿蔔切成塊，生薑切片，葱頭切出來，葱切花。燒鍋開水放入八角、桂皮和適量料酒，再把排骨放到鍋裏煮6分鐘。排骨撈出控幹瀝水。用砂鍋裝一鍋水，水燒開放葱頭、生薑片和排骨小火燉。燉20分鐘以後放入玉米再燉10分鐘。加入紅蘿蔔温火再燉個15分鐘。加鹽調味。裝盤撒上葱花即可。