海鮮汁是什麼

海鮮汁是一種調味品，主要製作原料為芹菜、洋葱、生薑、胡蘿蔔，製作步驟為將這些原料用水熬製，等到出味後再倒入醬油、魚露、雞精等即可。其特點是具有獨特的提香、增鮮效果，並顯原料本身的鮮味，適合燉、煨、煲等菜品製作。