沒有平底鍋怎麼做餡餅

主料：麪粉，葱，雞蛋，萵筍，紅燒肉。

輔料：胡椒粉，鹽，雞精，香油，油。

做法：

1、麪粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀,揉成光滑的麪糰;

2、用保鮮紙蓋上，餳發20分鐘左右;

4、萵筍去皮切絲，紅燒肉用攪拌機絞碎，葱洗淨切粒，肉剁碎或攪成肉鬆；

5、雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻；

6、熱鍋，倒適量油，倒入雞蛋，保持大火快速翻炒，炒成蛋花片，盛起備用；