平底鍋牛軋糖怎麼做
經驗2.4W
用料:黃油45克、棉花糖180克、全脂奶125克、花生米125克。
工具:不粘鍋的平底鍋、油紙兩張、擀麪杖。
步驟:
1、把棉花糖、奶粉、黃油和花生米稱好;
2、花生米烤熟去皮,炒鍋不放油直接放花生,小火慢慢炒,炒到花生皮裂開;
3、融化棉花糖,電磁爐最小火,黃油入鍋融化,黃油全部融化後再加入棉花糖,攪拌至全部融化;
4、桌上平鋪油紙,放上整團牛軋糖,再蓋上一張油紙用擀麪杖壓扁,壓好把上面油紙揭開;
5、桌上整塊牛軋糖放涼到室温,切成長方形小塊;
6、密封保存,買糖紙一個一個包裝起來
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