雞肝水開後煮多久能熟

雞肝水開後煮大概5分鐘，煮到肝裏沒有血水，然後燜上10分鐘即可完全熟透。

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅，質細嫩。宜滷、炸。