豬硬肋又稱什麼肉
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豬硬肋又稱下五花肉,豬排末端的軟肋。帶有白色軟肋的肉就叫做“肋肉”。肉中白色的肋骨煮軟後,香滑可口,具有特別的飲食風格,因此軟肋肉與排骨都分開售賣。豬肉(肋條肉)一層肥,一層瘦相隔,纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,豬肉(肋條肉)一般用於紅燒、白燉和粉蒸肉等。
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬硬肋肉可以有補虛養血的作用,對於滋陰潤燥有好處,同時也可以有提高人體的免疫力的作用和效果的哦。
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