豬肉怎麼燉又嫩又爛
經驗3.02W
可以將新鮮豬肉切片,準備好八角、花椒、香葉等配料。將花椒等輔料翻炒,炒至香味豬肉入鍋,加入生抽、料酒和水,小火慢燉。燉肉途中不要添加冷水,煮熟後出鍋即可。
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
標籤:豬肉
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