牛肉和竹蓀怎麼做

可以做成五香牛肉燒竹筍，做法如下：

食材：適量醬牛肉、筍絲、葱、姜、紅辣椒、料酒、鹽、花椒油、雞精等。

步驟：

1、將葱、姜切成末，筍絲切成條狀備用；

2、鍋中炸花椒油，放入葱、薑末，紅辣椒，筍絲，翻勺；

3、加適量鹽、料酒少許；

4、翻勺，加入牛肉，連續翻勺；

5、加水少許，蓋蓋燜燒，減小火力；

6、小火燜大約10分鐘左右，加雞精少許即可。