墨魚乾排骨燉湯加紅棗可以嗎

可以。墨魚排骨紅棗湯補血益氣，香甜清淡不油膩。

做法是：

1、泡發墨魚乾，用淘米水或者清水即可。大的需要一天左右，小的幾小時，泡軟即可。

2、泡好後，去除魚骨、魚眼和內臟，仔細清洗乾淨。將清理乾淨的墨魚切成長條塊。排骨剁成小塊，洗淨。

3、準備幾顆紅棗，建議用一品和田玉棗，個大，甜，耐煮。把棗一分為二地剖開，這樣大棗容易入味。

4、將排骨倒入砂鍋中煮開，撇去浮沫，加入姜塊，倒半勺醋。 醋能將骨頭中的鈣，磷，鐵等溶解出來，利於人體吸收，還能保護骨頭中的維生素不被破壞，提高利用率。

5、倒入墨魚塊，調小火力，以砂鍋蓋不溢出為準。燉2小時左右。

6、最後加入大棗，鹽，再燉半小時左右，出鍋時根據個人喜好放味精或者雞精。