涼拌芫荽的家常做法

材料主料：芫荽300克。

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、雞精少許。

1、芫荽洗淨切段；

2、放一小勺鹽；

3、一勺辣椒粉；

4、適量醬油；

5、少許雞精；

6、用筷子拌勻即可。

中醫認為，香菜辛温香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為温中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質。胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症狀。