蔬菜和草的區別有哪一些

菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，其實有一部分蔬菜也屬於草，區別在於能否被用於烹飪；草是一類植物的總稱，並非植物科學分類中的一個單元，與草本植物相對應的概念是木本植物，草不能吃因為不能提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，或者其中的元素不能被人體有效吸收。