含鈣的食品和蔬菜有哪些

小白菜、油菜、茴香、動物肝臟、牛奶、豆製品等。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有鈣。鈣為凝血因子，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分。補鈣，對嬰幼兒的成長非常重要。

醫學界把嬰幼兒期稱為“補鈣的臨界期”，過了臨界期，即使補充再多的鈣，也不能使嬰幼兒已經落後的機體組織重新發育至正常水平。嬰幼兒出現缺鈣早期症狀時，表現為煩躁不安、不易入睡、入睡後多汗、易驚醒、愛啼哭，枕禿等症狀，此時應及時補鈣。

鈣一般是通過食物來補充，比如多吃牛奶、蔬菜，但是維生素Ｄ通過食物補充的量極少，其主要來源是在陽光下形成７－脱氫膽固醇，並在肝臟和腎臟經過兩次羥化，才能形成維生素Ｄ發揮作用的活性形式。