草魚和什麼一起燉好吃又簡單

1、紅燒草魚：用葱段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油把處理後的草魚醃製5小時。裹上面粉後炸致金黃色。

2、燉草魚的時候，草魚要挑新鮮的，煮時火候不能太大，準確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟;火力大，或超時魚肉脱水嚴重，肉質老。

3、魚膽有毒不能吃。