雞肉和什麼菜在一起紅燒好吃

雞肉和土豆、香菇、辣椒、洋葱等蔬菜一起紅燒都好吃。

土豆紅燒雞肉的做法：

用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜、香菜、葱、八角2個、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬1匙。

製作方法：

土豆和番茄洗淨切塊，薑切片、葱切段、香菜切碎；雞肉洗淨切塊；雞肉過水，撈起；鍋內放油燒熱後，炸土豆塊至金黃，撈出；鍋內留底油，放入八角、蒜、薑片爆香，放入雞肉翻炒，放入醬油和豆瓣醬，炒均勻；倒入涼水，大火滾開，關中火燉20分鐘；放入炸土豆塊和番茄塊，翻炒到番茄變軟，加適量鹽；放入料酒，小火收汁，放香菜、葱即可。