怎麼知道菱角是生是熟

1、看顏色：生菱角一般帶深綠色，熟的菱角是黑色的。

2、看硬度：生菱角可以用手剝開，熟菱角不能用手剝開。

菱角：菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。