補血補氣雞湯的配方

1、配方：老雞半隻，黨蔘適量，黃芪適量，當歸少許，紅棗4顆，葱少許，姜1小塊，香菇6-10顆，鹽適量。

2、雞塊洗淨焯水，待血水煮出後撈出，用熱水洗淨。

3、將葱切段，姜切略厚的片，香菇略泡後洗淨，黨蔘，黃芪，當歸略泡後洗淨，紅棗用水衝淨。

4、將焯好的雞塊同其它備好的食材一同下鍋（這裏要倒掉原來焯雞塊的水，要重新準備清水，水開後食材下鍋）。水開後轉小火，老雞一般要2.5到3.5小時可燉爛。

5、雞肉基本燉爛後適量加鹽，再燉20-30分鐘。

6、出鍋，營養的湯湯就這樣完成了。