烏雞怎麼做最補氣血虛
用料:烏雞一隻、當歸10克、黨蔘10克、黃芪10克、蓮子10克、百合10克、薏米10克、枸杞10克、紅棗10顆、葱適量、生薑適量、清水適量、鹽適量。
1、鍋里加入適量清水燒開,放入烏雞、葱和生薑,再次燒開幾分鐘後撈出雞塊,沖洗乾淨備用。
2、當歸、黨蔘、黃芪清洗乾淨後放入碗裏,加適量清水浸泡30分鐘,有利於藥性析出。
3、薏米用清水浸泡30分鐘後撈出備用。
4、準備一隻砂鍋,把烏雞塊放進去。
5、放入紅棗、蓮子、百合、薏米、枸杞。
6、把當歸、黨蔘、黃芪連同浸泡的水一同倒進砂鍋裏。
7、最後在砂鍋中加入足量的清水。
8、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火煲2小時左右,出鍋前加入適量鹽調味即可。
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