醃製臘八蒜放糖好吃嗎
經驗2.2W
根據自己的口味,喜歡吃甜的人認為好吃,不喜歡甜的人認為不好吃。
放糖的臘八蒜製作方法:
1、把新鮮的大蒜去皮和毛根,先在清水中泡五六天,每天換一次水;
2、將蒜頭醃在百分之十的鹽水裏泡四五天,再放進糖水裏,按每公斤蒜用紅糖300克,用醋50克,加水300克,醃製10天,就可食用。
3、泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。
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