做菜時候説的黃酒是什麼酒啊

做菜時的黃酒是普通的黃酒。

黃酒拓展：

黃酒是一種飲料酒，但是可以作料酒使用，所以日常生活中，人們常用黃酒做菜，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒，葡萄酒並稱世界三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒，黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒，在世界四大釀造酒中佔有重要的一席，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。