烤餈粑怎麼做

烤餈粑做法如下：

1、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4至8小時，取出衝淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆內，趁熱搗成泥狀；案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6、6釐米、厚約1、6釐米的圓餈粑，攤放在竹篩中晾涼；

2、鐵絲網置小火上注意網離火約6、6釐米左右，取糯米餈粑置於網上烘烤至兩面金黃，完成後置碟內放入綿白糖15克即成。