怎麼炒普通的土豆絲

材料：土豆300克，大葱5克，鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。

做法：

大葱洗淨切成絲待用。土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。炒鍋置火上，燒熱後注入花生油。四成油温時下入土豆絲翻炒二下後下入醋。接着下入精鹽、味精、葱油、花椒油、葱絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。